Présentation de l'espèce

Le pommier (Malus domestica) peut être cultivé sous tous les climats tempérés. Il craint la sécheresse estivale du Midi et les sols trop secs et arides.

Mêlez les variétés pour assurer la pollinisation ou plantez à proximité un pommier à fleurs qui assurera la pollinisation en plus d'apporter son effet ornemental.

Conservez les pommes dans un endroit frais où elles continueront à mûrir.

Notre sélection des meilleures variétés

Les variétés sont classées par période de maturité.

'Transparente de Croncels' : Maturité en septembre. Fruit blanc jaune, assez gros, à épiderme fin. Très bonne qualité, chair blanche fine et tendre. Juteux, sucré et acidulé, au parfum très agréable.

'Akane' : Maturité en septembre. Fruit rouge vif de taille moyenne. Chair croquante et juteuse.

'Grand Alexandre' : Maturité fin septembre. Très gros fruit jaune teinté de rouge. Chair blanche, tendre et sucrée légèrement parfumée. A éviter en situation humide, l'humidité favorise le pourrissement des fruits.

'Reine des Reinettes' : Maturité en octobre. Floraison tardive. Fruit de taille moyenne, bicolore jaune vif et rouge vif, de très bonne qualité. Chair blanche, assez ferme, sucrée et agréablement parfumée.

'Cox's Orange' : Maturité en octobre. Fruit jaune de très bonne qualité, à chair fine et fondante, bien sucrée et pafumée.

'Calville d'Oullins' : Maturité en octobre. Fruit à chair blanche. Chair sucrée et juteuse, agréable, se consomme crue ou cuite. Bonne conservation jusqu'en mars. Variété résistante aux maladies. Locale.

'Starking Delicious' : Maturité en octobre. Fruit rouge brillant. Chair ferme et juteuse, parfum doux. Variété vigoureuse, bonne productivité.

'Jonagold' : Maturité en octobre. Gros fruit jaune strié de rouge. Chair croquante, juteuse et sucrée. Bonne conservation. Variété vigoureuse et très productive.

'Golden Delicious' (='Golden') : Maturité en octobre. Gros fruit de couleur jaune doré. Excellente pomme très parfumée. Variété moyennement vigoureuse, bonne productivité. Bonne conservation. A cueillir à maturité.

'Idared' : Maturité fin octobre. Fruit rouge à chair blanche, acidulée et légèrement sucrée. Variété moyennement vigoureuse à très bonne productivité. Nécessite un bon ensoleillement.

'Reinette Blanche du Canada' : Maturité en novembre - décembre. Gros fruit jaune à tâches brunes et épiderme épais. De très bonne qualité, chair sucrée et parfumée agréablement acidulée. A croquer, à jus ou en pâtisseries.

'Reinette Grise du Canada' : Maturité en novembre - décembre. Gros fruit gris très proche de la Reinette Blanche du Canada. A croquer, à jus ou en pâtisseries.

'Belle de Boskoop' : Maturité en décembre. Gros fruit bicolore jaune et rouge. Chair jaune ferme et juteuse, sucrée et acidulée.

'Melrose' : Maturité en décembre. Gros fruit rouge. Chair ferme, très juteuse, sucrée et parfumée, peu acidulée. Très bonne conservation.

Calville Blanc d'Hiver' : Maturité en décembre. Chair sucrée et juteuse, savoureuse, se consomme crue. Bonne conservation jusqu'en mai. Variété sensible à la tavelure.

'Granny Smith' : Maturité en janvier. Floraison précoce. Pomme de couleur verte de taille moyenne. Fruit acidulé et croquant. Variété à vigueur moyenne.

'Cusset' : Maturité en janvier. Floraison tardive. Fruit petit de couleur jaune doré. Chair tendre et acidulée. Variété vigoureuse, très rustique.

'La Nationale' : Maturité en janvier. Gros fruit jaune strié de rouge. Chair acidulée. Bonne conservation Variété ancienne et locale.